На сковороде с оливковым маслом начать жарить раздавленный чеснок... Через несколько минут вынуть чеснок. Положить кусочки семги, поперчить, обжарить с разных сторон... Вынуть рыбу, отправить на сковородку грибы (в данном случае, опята). Обжаренные грибы выложить временно в отдельную посуду.

На сковородку положить лук-порей, довести до мягкого состояния... Добавить готовые рыбу и грибы, влить сливки, осторожно помешивая, довести до кипения. Добавить кубики помидора, половинки маслин, посолить, добавить специи... В готовый соус посыпать свежую зелень, оставить под крышкой для "соединения вкуса"...;-)

Подавать с пастой, свежими помидорами, свежей зеленью...
С вином...;-)