Филе семги нарезать ломтиками по 1,5 см. Посолить, поперчить, сбрызнуть винным уксусом. Подержать немного на тарелке... Разогреть плиту барбекю, выложить овощи, на середину выложить рыбу. Перевернуть на другую сторону через 5 мин.

Подавать с белым сухим вином...;-)


(Лично сочувствую тому, кому потом достанется мыть каменную плиту...;-)


Из истории:

...Ранее семга была чрезвычайно многочисленна во всех реках Европы, где имелись подходящие нерестилища. Вальтер Скотт упоминает о тех временах, когда шотландские батраки, нанимаясь на работу, ставили условием, чтобы семгой их кормили не слишком часто...;-)